Creme de Galinha com Courgettes

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Ingredientes:
200 g de batata
100 g de peito de galinha
75 g de courgettes
50 g de cenoura
50 g de cebola
1 colher de sopa de azeite

Preparação:
Numa caçarola, coloque o azeite e a cebola ás rodelas e leve a lume fraco a saltear durante 2 minutos. Adicione a galinha cortada em cubinhos. Descasque a batata, a cenoura e a courgette e corte-as em pequenos pedaços. Quando a carne começar e mudar de cor, adicione os legumes, cubra com água ferver e leve ao lume para que cozam cerca de 20 minutos. Reduza a puré.
 

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