Menú de Natal

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Receitas de Natal para a Gravidez e para mamãs com bebés
Durante a gestação deve sempre privilegiar o consumo de frutas e legumes, de fácil digestão, que além de facilitarem o trânsito intestinal, asseguram também a sua benéfica exposição ao pequeno ser em formação.

Linguado com Frutas
1 linguado médio bem fresco; ½ limão; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 dente de alho; 1 rodela de ananás natural; ½ manga; Sal e noz-moscada; 6 batatinhas primor.

1 – Amanhar o peixe, enxugá-lo com papel absorvente e temperar com sal e sumo de limão.
2 – Aquecer bem o azeite e juntar o dente de alho. Alourar e remover depois.
3 – Grelhar o linguado de um lado e do outro, durante cerca de 10 minutos de cada lado. Findo este tempo, retirar o peixe e reservar.
4 – Entretanto cozer as batatinhas primor, com casca, em água temperada com sal, durante 15 minutos. Rejeitar a água e tapar para manter quente.
5 – Na gordura de grelhar o peixe, juntar o ananás e a manga, tendo o cuidado de estar bem quente. Alourar rapidamente em lume forte. Juntar o peixe, reduzir o lume, temperar com noz-moscada e cozinhar apenas mais 2-3 minutos.
6 – Servir acompanhado com as batatinhas primor cozidas.

Receita de Natal para o Bebé
Em tempo de festa, e no meio da azáfama dos preparativos garanta também a refeição do seu bebé, com os melhores nutrientes e os sabores que mais o atrai…

Sopa Natalícia
(> partir 5 meses)

2 batatas médias; 1 dente de alho pequeno; 1pêra; 1 colher (café) de azeite extra virgem por prato do bebé.

1 – Coloque ½ litro de água ao lume. Deixe ferver.
2 – Entretanto descasque as batatas. Corte em cubos e cozinhe durante 10 minutos.
3 – Junte depois o dente de alho e a pêra em pedaços. Deixe cozinhar mais 10 minutos.
4 – Passe depois com a varinha mágica. Ajuste a textura com um pouco mais de água, se necessário. Distribua para o prato do Bebé, junte o azeite e deixe arrefecer antes de servir.

Papinha da Consoada – Purézinho de Bacalhau e cenoura
(> 9 meses)

2 batatas médias; ½ cenoura; 2 hastes de salsa ou coentros; 2 dl de leite do bebé preparado; 1 colher (sopa) de azeite; 30 gr de bacalhau cozido muito bem demolhado; 1 dente de alho pequeno.

1 – Descascar as batatas e a cenoura. Cortar em pedaços e cozer em água fervente durante 20 minutos.
2 – Num pequeno tacho, colocar o azeite e o dente de alho. Juntar depois o bacalhau e deixar ganhar um pouco o gosto. Acrescentar um pouco de leite do bebé. Picar a erva aromática, envolver no preparado e deixar cozinhar mais 5 minutos. Reservar.
3 – Passar a batata e a cenoura no passevite bem como o preparado de bacalhau. Mexer bem e ligar com a ajuda do restante leite do bebé.
4 – Servir quente.

Fruta do Pai Natal
(> 4 meses)

½ maça cozida; ½ pêra crua.

1 – Descascar* a maçã e cortá-la em pedaços. Cozer no microondas, durante 1 minuto na potência máxima, em recipiente ligeiramente tapado.
2 – Acrescentar depois a pêra madurinha previamente descascada*, triturar com a varinha mágica e servir.
*Se a fruta for de origem biológica pode acrescentar um pouco de casca, acrescentando gradualmente à medida que o Bebé vai crescendo.

Mestre  Solange Burri
Consultora em Alimentação
http://www.babysol.com.pt
Especialista Portal dobebe.com

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