Puré de Legumes com Coelho

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comer4Puré de Legumes com coelho
(a partir dos 10 meses)
1 coxa de coelho
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 batatas
2 cenouras
1 dl leite do bébé
2 hastes de salsa Cozer as batatas com as cenouras.
Estufar o coelho com um refogado ligeiro até estar bem tenrinho. Juntar salsa picada 5 minutos antes de estar pronto. Esfiar com um pouco de molho. Fazer o puré com o coelho. Preparar 1 dl de leite do bébé (de transição) e juntar ao puré.

Dicas:
– Pode muito bem cozer os legumes se tiver que fazer sopa e depois retirar para fazer o puré.
– Também pode estufar mais coelho, guardar parte no frigorifico e depois preparar uma açorda ou novo purezinho com outros legumes (ex. batata e courgete)

Draª Solange Burri
Licenciada em Microbiologia
Pós-Graduada em Segurança Alimentar
Univ. Católica Porto
Especialista doBebe.com

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