Qualidade Nutricional de 5 Papas Lacteas

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“Qualidade Nutricional de 5 Papas Lacteas, sem glúten, à venda no mercado”.
Este produto porque se destina ao consumo por bébés de 4 meses requer particular atenção.
Aqui vos faço a apresentação das marcas em causa:
Todas as marcas em estudo são preparadas a partir de água e não contêm glúten. Todas têm sabor excepto a da Nutriben.
As conclusões encontradas são as seguintes:


* Todas as papas apresentam uma composição semelhante, à excepção da Milupa Boa Noite que apresenta farinhas de maior digestibilidade e também extracto de cidreira (vêem aquilo que ando a dizer, que podem dar cházinhos ligeiros de cidreira, tilia e camomila aos pequenos para ajudar a dormir…)

* Milupa – rótulo incompleto (não refere teor de fibras: importante para considerar em casos de obstipação do bébé, nem o teor de açucares presente no teor total de glicidos), mais calórica porque contém maior teor de glicidos – cerca de 3 g do que as restantes, sódio 130 mg, mais cara de todas (10,36€/Kg);

*Nutriben – rótulo incompleto (tb não refere teor de fibras nem % de açucares no teor total de glicidos), menor teor de glicidos (67,0g/100g de produto), maior teor de sódio (200mg/100g de produto), dosagem menor (dura mais), preço 9,7€/Kg;

*Nestlé – rotulagem muito completa, preço muito atractivo (8,90€/kg), teor de glicidos (69,2g/100g produto), utiliza frutose (através da incorporação de frutas desidratadas) que é um açucar mais doce conferindo-lhe assim um sabor mais adocicado , sódio 120 mg/100 g produto.

É importante ter em consideração o seguinte:

1 º Preferência e necessidades do bébé;

2 º Variar diariamente as marcas, diminuindo-se assim qualquer risco alimentar (excesso de açucar, excesso de sódio, alergias, etc.)

3º Verificar o teor de açucar na tabela nutricional e verificar qual a sua proveniência, através da análise da lista de ingredientes. Foi adicionado açucar ou não? Este provém da hidrólise dos cereais ou foi adicionado? A adição é sob a forma de açúcar (sacarose, dextrose,etc.) ou frutas?Lembro apenas que não devem adicionar açúcar aquando da preparação e evitar sempre o consumo excessivo de alimentos açucarados por parte da criança;

4º Verificar criteriosamente, em todos os produtos adquiridos, o teor em sódio, que corresponde ao sal presente.Aqui, é necessário verificar se o sódio é intrinseco ao alimento ou foi adicionado. É o que se passa nitidamente com a papa Nutriben que, apesar de ter o valor mais elevado de sódio, não tem sódio adicionado. Gostaria de chamar a atenção que, normalmente este valor lê-se em mg mas, por vezes, aparece em g, pelo que é necessário fazer a conversão.

Exemplo teor sódio: papa Nutriben 200mg/100g produto, papa BabyMuesli Holle (biológica) – 0,002 g (=200mg) – igual!

– É sempre importante verificarmos se determinado produto tem adição de açucar, ou sódio, ou não, pois pode não ser necessário adicionar face aos ingredientes introduzidos. Além disso, é preciso verificar a proporção com que esses ingredientes aparecem no produto…a 1ª Papa Nutriben L.A. é a que contém maior quantidade de farinha de arroz, pelo que apresentará o valor de sódio que correspondente.Assim, não é possivel fazer uma rigorosa análise comparativa pois esta papa estudada é a única que não apresenta sabores.

– Chamo ainda a atenção para o facto deste estudo ter incidido em papas lacteas, em que os teores de glicidos, açucares e sódio também se relacionam com o leite em pó incorporado. No caso de papas não lacteas, os valores encontrados são significativamente menores porque os valores referentes ao leite não são contabilizados.

Assim, a conclusão final é que todas apresentam uma boa qualidade, pelo que se não houver preferências especificas por parte da criança, poderá variar entre si. Leia atentamente os rótulos, aprenda a interpretá-los e espreite também as marcas brancas onde o preço é mais atractivo…e se talvez a qualidade nutricional seja semelhante! E já agora…convido todas a visitaram o apoio técnico referido nas embalagens pois, alguns funcionam MUITO bem, como é o caso do Apoio ao Consumidor da Nestlé e do forum da Nutribén, aqui neste blog já recomendado!!!

Draª Solange Burri
Licenciada em Microbiologia
Pós-Graduada em Segurança Alimentar
Especialista doBebé

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