Sopa de Beterraba

soup

Ingredientes:
100 g beterraba
30 g cenouras
25 g carne vaca picada
1 pitada de sal
1 colher sopa queijo branco

Preparação:
Descasca-se a beterraba e corta-se em cubos. Descasca-se a cenoura e parte-se em rodelas. Amassa-se a carne picada.
Põe-se tudo num tacho com 1/2 l de água fria, mistura-se e deixa-se cozer durante 1 hora.
Passa-se a sopa por passador e junta-se o queijo branco aos poucos. Tempera-se de sal.
A sopa está pronta.

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