Tostas de cocktail de marisco gratinadas

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Ingredientes (para 4 pessoas):
• 4 fatias de pão de forma
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• azeite q.b.
• 200g de marisco sortido
• 1 tomate
• sal q.b.
• 1 colher de café de salsa picada
• pimenta branca moída q.b.
• 1 dl de vinho branco
• 2 ovos cozidos
• 4 fatias de queijo

Preparação:
Torre as fatias de pão e esfregue-as de imediato com um dente de alho descascado. Depois aloure a cebola e os restantes alhos picados em azeite e de seguida junte o marisco sortido, o tomate em cubos, a salsa picada, o sal e a pimenta branca moída. Posteriormente regue com o vinho branco e deixe refogar durante cinco minutos.
De seguida espalhe o preparado anterior sobre as fatias de pão torrado, cubra com os ovos cozidos picados e finalmente com as fatias de queijo. Por fim, leve ao forno a gratinar.

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